ΞΕΝΟΔΟΧΟΫΠΑΛΛΗΛΟΙ Ν. ΧΑΝΙΩΝ ( Π.Κ.Σ.Σ.Ε. 1847/2-8-2004)ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ & ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ  Αριθμ. Πρωτ. 1847 ΣΩΜΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Π.Κ. 4 ΠΕΡ/ΚΗ Δ/ΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΝΟΜΟΥ ΧΑΝΙΩΝ.
Συλλογική σύμβαση εργασίας για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις του Ν. Χανίων.
Στα Χανιά σήμερα την 28 Ιουλίου 2004, ενώπιον του Διαιτητή κ. Δημητρίου Τσακίρη οι υπογράφοντες:
1) Σύλλογος Ξενοδόχων Νομού Χανίων νόμιμα εκπροσωπούμενος από τον κ. Γεώργιο Βουγιουκαλάκη, Φραγκίσκο Χατζηαγγελάκη και Νικόλαο Κόρακα.
2) Σωματείο Ξενοδοχοϋπαλλήλων Νομού Χανίων , νόμιμα εκπροσωπούμενο από τους κ.κ. Μιχάλη Μακρυμανωλάκη και Κωνσταντίνο Αθουσάκη, Πρόεδρο και Γενικό Γραμματέα αντίστοιχα,
συμφωνήσαν στην κατάρτιση αυτής της τοπικής κλαδικής συλλογικής σύμβασης εργασίας με τους εξής όρους:
Άρθρο 1
ΠΕΔΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ
Με τις διατάξεις της παρούσας καθορίζονται οι αποδοχές, οι συνθήκες εργασίας και οι λοιποί όροι εργασίας όλων εκείνων που εργάζονται με σύμβαση εξαρτημένης εργασίας σε ξενοδοχεία ύπνου και φαγητού, ξενώνες, οικοτροφεία, επιχειρήσεις επιπλωμένων διαμερισμάτων, επιχειρήσεις θερέτρων, τουριστικούς οικίσκους (μπακαλόους), τουριστικά περίπτερα, κέντρα παραθερισμού και ξενοδοχειακά καταλύματα (μοτέλ και κάμπινγκ), τα οποία λειτουργούν στα αστικά κέντρα, τις θερινές διαμονές και τους αρχαιολογικούς χώρους της περιοχής Νομού Χανίων.
Διευκρινίζεται ότι ο συγκεκριμένος χώρος απασχόλησης του ξενοδοχοϋπαλλήλου δεν έχει σημασία για την εφαρμογή της παρούσας, εφόσον εργοδότης είναι μία απ΄ τις ανωτέρω ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και η απασχόληση παρέχεται εντός του Νομού Χανίων.
Άρθρο 2
ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Οι μισθωτοί τους οποίους αφορά η παρούσα αποκαλούνται ξενοδοχοϋπάλληλοι και κατατάσσονται σύμφωνα με την ειδικότητά τους και ανεξαιρέτως φύλου, στις εξής κατηγορίες:
Κατηγορία Α΄: Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), μαίτρ, υπομαίτρ (ή κάπταιν), θυρωρός Α΄, νυκτοθυρωρός Α΄, μπουφετζής Α΄, προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινοχρήστων χώρων και μάγειρας Α΄.
Κατηγορία Β΄: Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, βοηθός υποδοχής, θυρωρός Β΄, σερβιτόρος τραπεζαρίας – σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), ασημοκέρηδες, μάγειρας Β΄, τηλεφωνητής, μαινκουραντιέ και ελεγκτές ή ταμπλίστες, μπάρμαν ή μπαρμέϊντ.
Κατηγορία Γ΄: Βοηθός σερβιτόρου, οροφοκόμος (βαλές), θυρωρός υπηρεσίας, βοηθοί θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπαρ ή ορόφων ή λινοθήκης, καμαριέρες, γκρούμ, ντόρμαν ή εξωτερικός θυρωρός, λινοθηκάριος και βουτηριέρης, εφόσον δεν καλύπτονται από άλλη συλλογική σύμβαση ή διαιτητική απόφαση και μάγειρας Γ΄ και αποθηκάριος τροφίμων.
Κατηγορία Δ΄: Πλύντρια, σιδηρώτρια, καθαρίστρια κοινοχρήστων χώρων, μοδίστρα, μονταρίστρια, λαντζέρης, λουτρονόμος, προϊστάμενος και βοηθός ιατρών.
Άρθρο 3
ΒΑΣΙΚΟΙ ΜΗΝΙΑΙΟΙ ΜΙΣΘΟΙ ΚΑΙ ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΑ
1. Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που αφορά η παρούσα ρύθμιση, όπως έχουν διαμορφωθεί την 31.12.2003, αυξάνονται από 1.1.2004 κατά ποσοστό 4% και διαμορφώνονται συνολικώς ως εξής: (ΒΛΕΠΕ ΠΙΝΑΚΕΣ)
2. Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που αφορά η παρούσα ρύθμιση, όπως θα έχουν διαμορφωθεί την 30.6.2004, αυξάνονται περαιτέρω από 1.7.2004 κατά ποσοστό 2% και διαμορφώνονται ως εξής: (ΒΛΕΠΕ ΠΙΝΑΚΕΣ)
3. Το ημερομίσθιο των εκτάκτως προσλαμβανομένων προς εξυπηρέτηση επισήμων ή απλών γευμάτων και δεξιώσεων παρατιθεμένων σε ξενοδοχεία πολυτελείας και Α΄ κατηγορίας, όπως έχει διαμορφωθεί την 31.12.2003 αυξάνεται από 1.1.2004 και διαμορφώνεται ως εξής: (ΒΛΕΠΕ ΠΙΝΑΚΕΣ)
Το παραπάνω ημερομίσθιο καταβάλλεται στους δικαιούχους για απασχόλησή τους μέχρι (8) οκτώ ωρών και συμπεριλαμβάνονται σ΄ αυτό οι προσαυξήσεις για τυχόν εργασία κατά τις Κυριακές και εορτές, καθώς και για εργασία κατά τις νυκτερινές ώρες.
4. Ο βασικός μισθός του Αρχιμαγείρου καθορίζεται με ελεύθερη συμφωνία, το ύψος όμως αυτού δεν μπορεί να είναι κατώτερο του βασικού μισθού της Α΄ κατηγορίας, προσαυξημένος κατά 20%.
5. Ως προς τις βασικές μηνιαίες αποδοχές των ανηλίκων, δηλαδή των μη συμπληρωσάντων το 18 ο έτος της ηλικίας τους, ισχύουν τα προβλεπόμενα από την Ε.Γ.Σ.Σ.Ε.
6. Οι αποδοχές που καθορίζονται με την παρούσα σύμβαση δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι χαμηλότερες από το 26πλάσιο του εκάστοτε ισχύοντος κατωτάτου ορίου ημερομισθίου του εργατοτεχνίτη.
Άρθρο 4
ΕΠΙΔΟΜΑΤΑ
1. ΕΠΙΔΟΜΑ ΠΡΟΫΠΗΡΕΣΙΑΣ
α. Το επίδομα προϋπηρεσίας αναπροσαρμόζεται από 1.1.2004 στο ποσό των 4,10 € για κάθε ένα (1) έτος υπηρεσίας ή προϋπηρεσίας σε άλλη ξενοδοχειακή επιχείρηση.
β. Ειδικά για εκείνους που προσλαμβάνονται ως σερβιτόροι, βοηθοί σερβιτόροι, μπάρμπαν και μπουφετζήδες και των δύο φύλων και με την προϋπόθεση ότι είναι πτυχιούχοι Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων τουλάχιστον μέχρι μετεκπαιδεύσεως, αναγνωρίζεται και προσμετράται νόμιμος προϋπηρεσία που πραγματοποιείται σε οποιαδήποτε επισιτιστική επιχείρηση.
Κατ΄ εξαίρεση προκειμένου περί ξενοδοχοϋπαλλήλων που εργάζονται σε ξενοδοχεία εποχιακά, ως χρόνος υπηρεσίας θεωρείται και εκείνος της νεκράς περιόδου και μέχρι τέσσερις (4) μήνες για κάθε χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι ο ξενοδοχοϋπάλληλος μετά τη νεκρά περίοδο αναλαμβάνει εκ νέου εργασία στην ίδια ξενοδοχειακή επιχείρηση.
Άρθρο 5
Καθιερώνεται η 1 η κάθε έτους ως ημέρα αργίας με όλες τις ένομες συνέπειες.
Άρθρο 6
ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΘΕΣΜΙΚΩΝ Ε.Γ.Σ.Σ.Ε.
Οι θεσμικοί όροι της από 24 Μαΐου 2004 Ε.Γ.Σ.Σ.Ε. αποτελούν μέρος και της παρούσας ρύθμισης.
Άρθρο 7
ΛΟΙΠΕΣ ΡΥΘΜΙΣΕΙΣ
α. Αποδοχές ανώτερες από αυτές που καθορίζονται με την παρούσα ή ευνοϊκότεροι όροι εργασίας που προβλέπονται από νόμους, διατάγματα, υπουργικές αποφάσεις, συλλογικές συμβάσεις, διαιτητικές αποφάσεις, εσωτερικούς κανονισμούς, έθιμα ή ατομικές συμβάσεις εργασίας, δε θίγονται από τις διατάξεις της παρούσας.
β. Κατά τα λοιπά εξακολουθούν να ισχύουν οι όροι της από 13.6.2002 ΣΣΕ καθώς και οι προηγούμενες συλλογικές ρυθμίσεις, εφόσον δεν τροποποιούνται με την παρούσα.
Άρθρο 8
ΕΝΑΡΞΗ ΙΣΧΥΟΣ
Η ισχύς της παρούσας αρχίζει από 1.1.2004.